Вредные для здоровья примеси в хлебе

Вредные для здоровья примеси в хлебе

Если бы в составе всех хлебов не было ничего кроме муки, дрожжей или закваски, соли и воды, было бы здорово. К сожалению, реальность выглядит иначе. Как в производстве других пищевых продуктов, так и при производстве хлеба в настоящее время пищевая промышленность стремится разработать технологии для быстрого приготовления недорогих продуктов. Это имеет важное значение для потребителя, видя низкую цену, он быстро и бездумно кладет хлеб в корзину. Да, выбор для потребителей в настоящее время становится все более и более трудным. Чтобы правильно питаться, надо знать, что купить, вы также должны знать, что не стоит покупать.

Традиционно для изготовления хлебобулочных изделий используют муку, воду, дрожжи или закваску, соль и сахар, но при анализе состава в лаборатории часто обнаруживают вещества, которые опасны для человека.

Вредные для здоровья примеси в хлебе

Гражданам России производители хлеба сообщили о предстоящем повышении цен на 20% на свою продукцию. Для сохранения объемов производства технологи хлебозаводов будут стараться сохранить товарный вид продукции при использовании более дешевого сырья.

Наиболее часто для этих целей берет добавку Е924а – это бромат калия, который обеспечивает продукту пышность и крайне опасен для людей. Этот компонент может вызывать рак щитовидной железы и почечную недостаточность, поэтому он запрещен. Но, несмотря на это, в погоне за прибылью, производители продолжают добавлять вредный ингредиент.

Кроме Е924, эксперты рассказали о еще нескольких вредных для здоровья примесях, найденных в хлебе. Чтобы тесто стало пористым и эластичным, в него добавляют Е927а или азодикарбонамид. Его запретили еще 10 лет назад, когда выяснили, что он может провоцировать астму, аллергические реакции и заболевания дыхательных путей.

Среди вредных для здоровья примесей есть также Е282. Он увеличивает срок годности хлеба и накапливается в организме. Из-за него могут начаться мигрень, бессонница, расстройство внимания.

Еще в хлеб добавляют маргарин. Он способствует ожирению, инфарктам и инсультам.

Определить качество хлеба при покупке можно только эмпирическим путем. Купили, попробовали, понравилось, купили снова. Также следует обратить внимание на список ингредиентов на этикетке. Чем он короче и понятнее, тем выше окажется качество продукта.

 

Загрузка…

Популярные записи :

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Комментарии:

Добавить комментарий
Войти с помощью: 

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.